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Fragîle Porquerolles

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Ingrid Blanchard 220 Épisodes juil. 16, 2026

Fragîle est un podcast dédié aux îles de Porquerolles, Port-Cros et l'île du Levant, qui explore au-delà des clichés touristiques. Chaque semaine, l'animatrice Ingrid Blanchard rencontre des habitants de tous âges qui partagent leurs histoires, leurs lieux préférés et leur vision de l'évolution de ces territoires. Les épisodes offrent un regard intime sur la vie insulaire, mêlant histoire, art, biodiversité et paradoxes. Des notes d'épisode sont disponibles sur le site fragileporquerolles.com.

Épisodes

#Les  raviolis chinois d'Isabelle – quand la cuisine invite au voyage
#Les raviolis chinois d'Isabelle – quand la cuisine invite au voyage juil. 16, 2026 2103 Isabelle partage aujourd'hui sa vie entre Porquerolles et Paris. Pour elle, la cuisine est bien plus qu'une pratique quotidienne : c'est un espace de création, de partage et d'évasion.Ce qui la fait vibrer, c'est de retrouver dans ses assiettes les saveurs découvertes au fil de ses voyages. Cuisine asiatique, indienne ou méditerranéenne : chaque plat est associé à un souve
#Le poulet Yaya de Maxime – une cuisine d’inspirations
#Le poulet Yaya de Maxime – une cuisine d’inspirations juil. 9, 2026 1391 Maxime est Porquerollais depuis plusieurs générations. Il est aujourd’hui président de SMILO, une ONG qui accompagne les petites îles du monde dans leur développement durable.La cuisine occupe une place importante dans sa vie. Pour lui, c’est avant tout un vecteur de convivialité et de partage.Il n’a pas vraiment appris à cuisiner. Sa mère a sans doute joué un rôle : elle préparait une cuisine pro
#Le démoniaque gâteau au chocolat de Lori – une cuisine de plaisir et de générosité
#Le démoniaque gâteau au chocolat de Lori – une cuisine de plaisir et de générosité juin 24, 2026 1714 Lori est cheffe pâtissière de formation. Elle a travaillé au restaurant Sainte-Anne puis à l’Orangeraie, avant de s’installer aujourd’hui à son compte comme cheffe privée à Porquerolles.Son goût pour la cuisine lui vient de sa grand-mère bretonne :« Quand j’allais pas bien, on faisait des gâteaux avec ma grand-mère… pour moi, les gâteaux, ça soigne tous les maux. »Pour Lori, la cuisine est une pas
# Les pique-niques de Julie – quand le paysage s'invite à table
# Les pique-niques de Julie – quand le paysage s'invite à table juin 4, 2026 1568 Julie est enseignante en arts visuels, artiste et praticienne en écorituels.Elle a grandi sur des terres juralpines, dans un environnement encore très marqué par l’agriculture et les produits du terroir.La cuisine occupe aujourd’hui une place importante dans sa vie. Une place qui s’est imposée presque malgré elle au moment de devenir mère.« Ça m’a déboussolée du moment où je suis devenue mère. Je
#Le couscous de poisson de Gilles – la cuisine du partage
#Le couscous de poisson de Gilles – la cuisine du partage mai 28, 2026 1906 « La cuisine, ce sont des moments de convivialité. On exerce ce métier quand on aime faire plaisir aux gens. La cuisine, tu la fais comme tu l’aimes. »Gilles est arrivé à Porquerolles dans les années 80. Il a exercé pendant près de quarante ans dans la restauration, d’abord en collectivité, puis dans plusieurs établissements.Son histoire avec les îles commence au Levant, aux côtés de son père, au
#Les alouettes sans tête de Chantal – une cuisine de transmission
#Les alouettes sans tête de Chantal – une cuisine de transmission mai 14, 2026 1062 « Je m’ennuie si je n’ai pas quelque chose à cuisiner »La famille de Chantal vit sur l’île de Porquerolles depuis plusieurs générations. Elle a tenu pendant plus de vingt ans, de 1989 à 2009/2010, le restaurant Lou Pitchoun, sur le port.Son goût pour la cuisine, Chantal le tient de sa mère et de sa grand-mère. Une cuisine provençale, simple et exigeante à la fois, transmise au fil des gestes, des
#Le petit déjeuner persan de Jalil - le goût de l’enfance
#Le petit déjeuner persan de Jalil - le goût de l’enfance mai 7, 2026 1444 Jalil est né et a grandi en Iran dans les années 60 et 70. Il vit aujourd’hui à Porquerolles et travaille au restaurant Le Porquerollais.Pour Jalil, la cuisine est mémoire, lien et amour.Pour cet épisode, Jalil a choisi de nous emmener du côté de son enfance, à travers un petit-déjeuner persan. Un rituel simple en apparence, mais profondément ancré dans les souvenirs passés chez ses grands-parents
#Les meilleures recettes des porquerollais - Bande-annonce
#Les meilleures recettes des porquerollais - Bande-annonce avr. 30, 2026 198 Ces prochaines semaines dans Fragîle, je vous propose une série spéciale: « Les meilleures recettes des Porquerollais »- une série où l’on s’invite à la table des habitants de l’île, pour partager leurs plats, leurs souvenirs et un peu de leur douceur de vivre. 🍋J'ai invité des Porquerollais et Porquerollaises à ouvrir la porte de leur cuisine pour nous partager leurs meilleures recettes — pa
#Danielle Ferri - Institutrice pendant 14 ans à Port-Cros
#Danielle Ferri - Institutrice pendant 14 ans à Port-Cros avr. 23, 2026 2700 «On ne vient pas se réfugier à Port-Cros quand on a un malheur. L’île est plutôt révélatrice que consolatrice. Les gens fragiles ne peuvent pas vivre sur cette île»Danielle est une enfant de Port-Cros. Ses parents s’y sont rencontrés en 1928. Son père Marius travaille alors comme steward pour la compagnie de navigation sud-atlantique. En vacances, il retrouve son frère Joseph qui travaille à Port-
#Michel Ribis: découvreur du moulin, amoureux de la mer et du vent​
#Michel Ribis: découvreur du moulin, amoureux de la mer et du vent​ avr. 9, 2026 2444 "Voir qu'un bâtiment pouvait utiliser la force du vent, ça m'a passionné!"C’est dans l’antre du Moulin de Porquerolles, baptisé « Moulin du bonheur » que Michel me reçoit. Situé au-dessus du village, à 200 mètres du Fort St Agathe, ce moulin qui ne tournait plus depuis plus de 200 ans a repris vie en 2007 sous l’impulsion de Michel, qui a œuvré pour qu’il soit reconstruit à l’i
Book Club Fragîle - Entretien avec Béatrice Commengé, autrice
Book Club Fragîle - Entretien avec Béatrice Commengé, autrice mars 26, 2026 4543 Bienvenue dans le Book Club Fragîle ! Cette semaine je vous propose un épisode un peu spécial. L’entretien de l’autrice Béatrice Commengé, invitée des 11èmes rencontres littéraires de Port Cros, organisée par l’association des amis de Port-Cros, que je remercie pour cette captation sonore. Interrogée par Emmanuelle Pouquet, journaliste indépendante, puis par moi-même, Béatrice Commengé autrice de
[Série Archipelles - L’île en elles] - Julie, l’île sanctuaire
[Série Archipelles - L’île en elles] - Julie, l’île sanctuaire mars 5, 2026 5344 Être une femme et avoir une île dans sa vie. C’est le thème de cette 4ème saison de Murmures en partenariat avec la Fondation Carmignac et le Parc national de Port-Cros. Je suis allée à la rencontre de femmes qui entretiennent un lien particulier avec leur île. Elles sont artiste, productrice, scénariste, gardiennes de la nature… Je leur ai demandé en quoi l’île travaille leur féminité, si l’île r

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