The Palace Mindset
Un podcast français qui s'inspire de l'art de vivre des grands hôtels pour explorer la culture, le bien-être et les rituels. Chaque épisode propose une réflexion sur l'élégance et l'art de recevoir, avec des conseils pratiques pour intégrer cette philosophie au quotidien. Animé par Julie Schnieringer, le podcast est également présent sur Instagram, un site dédié et Substack. Il est hébergé par Ausha.
Épisodes
FAQ Podcast, Hôtellerie de luxe, Parcours (+ Petit-déjeuner au Plaza Athénée)
FAQ : je réponds enfin à vos questions sur The Palace Mindset, ma vision de l'hôtellerie de luxe et mon parcours, du terrain dans les plus beaux hôtels du monde jusqu'aux sièges de grands groupes comme Airelles et La Réserve, en stratégie marketing et digitale. Vous découvrirez pourquoi j'ai créé The Palace Mindset, ce que le mot palace veut vraiment dire pour moi, comment je choisis mes invités
5 choses que l’hôtellerie m’a enseignées (qu’on n’apprend pas à l’école)
On dit souvent que l’hôtellerie, tout comme l’armée, est une véritable école de la vie.À tout juste 17 ans, j’ai commencé à travailler en tant qu’hôtesse dans un grand hôtel à Cannes. Très vite, ravie de cette expérience, j’ai rejoint les bancs de l’école hôtelière. À partir de ce moment, ma vie a complètement changé. J’ai travaillé dans les plus belles maisons de notre industrie, en Europe et en
Slow travel : mes bonnes raisons de l'adopter
Peut-être que, comme moi auparavant, vous avez une idée préconçue du "Slow Travel". J'ai toujours été une grande voyageuse, amoureuse de l'adrénaline procurée par la découverte des quatre coins du monde. Mais depuis quelques années, j'ai appris à mieux apprécier nos régions et nos paysages. D'ailleurs, je ne suis pas le seule, cette tendance post-covid ne fait que progresser, touchant même l'élite
Comment je choisis mes hôtels (et pourquoi ça change tout)
Après 10 ans de carrière et de voyage dans les plus beaux palaces du monde, je vous livre mes secrets ultimes afin de choisir le bon hôtel. Un épisode de moins de 20 minutes qui changera votre façon de voyager pour toujours.Ici, on ne parle pas d'étoiles ou d'avis mais de petits détails qui échappent souvent à l'attention de la majorité des gens. Grâce à 5 thèmes (contexte, architecture, décoratio
Carnet de voyage : La Nouvelle-Orléans
Bienvenue en Louisiane, un État américain coloré et festif où art et histoire se croisent à chaque coin de rue.Dans cet épisode très spécial, Julie Schnieringer vous emmène sur les pas des grands artistes de jazz et des grands entrepreneurs qui ont marqué la région. Votre hôte vous fera découvrir ses adresses favorites et l’âme unique de La Nouvelle-Orléans.Au programme :la vie nocturne sur Bourbo
Le pyjama : histoire, symboles et tendances
Et si le pyjama n’était pas qu’un vêtement pour dormir ?De la Perse antique aux podiums de Milan, des chambres feutrées des palaces à nos dressings, il révèle nos habitudes, nos désirs, nos héritages...Dans cet épisode, on remonte le fil de son histoire, d'Audrey Hepburn aux collaborations récentes entre marques et hôtels de luxe, en passant par le mode lounge des années 2000. Comment ce vêtement
Carnet de voyage : Raffles London at the OWO
Si vous me connaissez, vous savez à quel point j'apprécie l'histoire d'un hôtel. Ce qu’il a été, ce qu’il a traversé, et la manière dont son passé continue d’habiter le présent.C’est sans doute pour cela que la collection Raffles me fascine depuis mon dernier séjour au Cambodge. J'avais donc à coeur de tester l'une de leurs plus belles propriétés à Londres, dans le quartier historique de Westminst
Les clés du bien-être en 2026 x Sophie Levy-Kraemer : tendances, mythes et conseils de vie
Vous aussi vous êtes plein de bones résolutions pour cette année et vous voulez devenir "that girl" mais vous ne savez pas par où commencer ? Vous traînez les mêmes problématiques d'années en années ? Vous entendez tout et son contraire sur les réseaux sociaux mais vous souhaitez avoir l'avis d'un.e pro ?Bienvenue dans cette nouvelle interview du podcast The Palace Mindset, l'art de vivre inspiré
La recette du food design avec Alice Malaret
Entrons ensemble dans le monde très particulier d'Alice Malaret, rempli de goûts et de couleurs. Un épisode du podcast the Palace Mindset au format interview en français, aussi disponible sur toutes les plateformes audio.On parle de son parcours atypique, de son évolution de barista à créatrice d’expériences comestibles, et de la naissance de son laboratoire à Paris. Alice nous dévoile comment ell
L’histoire du Plaza Athénée
Dans ce nouvel épisode, je vous emmène au cœur d’une légende parisienne : le Plaza Athénée.Entre histoire fascinante, anecdotes de stars et mon expérience unique dans ce palace mythique, je vous dévoile ce qui fait de lui bien plus qu’un hôtel.Que raconte-t-il sur l’art de vivre à la française ? Et sur l’avenir du luxe ?Instagram : @thepalacemindset.comSite : thepalacemindset.comSubstack : @thepal
Lever le rideau sur l'horlogerie avec Julia Carrier-Angel @wristmarvels
Dans cette interview du podcast en français, je reçois Julia Carrier-Angel (@wristmarvels) pour plonger dans les coulisses de l’horlogerie de luxe. On parle de son parcours, de son héritage, de sa marque de bijoux Eternal Gears, et de l’avenir de cette industrie fascinante mais intimidante. On explore aussi les liens entre haute horlogerie et hôtellerie de luxe, les clients que nous partageons da
La tendance cowboycore : J'ai testé pour vous
Carnet de voyage : Utah, arizona et texasJe vous emmène dans un road trip à travers l’Utah, l’Arizona et le Texas, à la découverte des paysages emblématiques et des hôtels iconiques comme l’Austin Proper et l’Hotel Adolphus.Entre aventures à cheval, rencontres locales, gastronomie et shopping cowboy, cet épisode dévoile l’histoire et les influences culturelles de cette résurgence du Far West.Insta
Carnet de voyage : l'histoire de Las Vegas
Bienvenue au Bellagio, Las VegasOn explore l’héritage de Las Vegas et les créateurs qui ont façonné ses hôtels mythiques, du Flamingo au Caesars Palace.J’ai choisi de poser mes bagages au Bellagio, icône du strip aux notes italiennes.Entre néons, spectacles et architectures spectaculaires, je vous partage mes impressions et moments vécus dans cette ville unique, où chaque hôtel a sa propre identit
Les marques hôtelières les plus influentes en 2025
Plongée dans les marques hôtelières les plus influentesEt si on profitait de ce milieu d’année pour dresser le bilan ? Pour la première fois, je partage ma sélection des maisons qui dictent le rythme du luxe en 2025.Dans cet épisode, je raconte leurs visions, leurs héritages et leurs audaces, et ce que cela dit de notre manière de voyager aujourd’hui.Instagram : @thepalacemindset.comSite : thepala
L’été à la montagne : le secret bien gardé des voyageurs
Et si on décidait de passer l’été à la montagne ? Pour la première fois, je me laisse embarquer dans cette expérience, invitée par ma belle-famille.Dans cet épisode, je partage cette immersion, ma première fois au Club Med, les activités et défis que je me suis lancée, et ce que cette tendance révèle sur notre manière de vivre nos vacances aujourd’hui.Je vous dévoile aussi les livres qui m’ont acc
Le petit-déjeuner : histoire, cultures et bien-être
Et si le petit-déjeuner était bien plus qu’un simple repas ?De Paris aux buffets des palaces en bord de mer Méditerrannée, en passant par vos habitudes du quotidien, ce rituel matinal devient le reflet de nos cultures, de notre rapport à l’autre et à nous-mêmes.Dans cet épisode, on explore l’histoire, les pratiques, les fantasmes et les enjeux sociaux derrière ce moment-clé.Entre cafés fumants, ro
Carnet de voyage : Le Château de Versailles
Avec ma mère, je suis retournée dans un lieu qui m’est cher — Versailles. Un décor que je connais, mais qui me bouleverse à chaque fois.Cette fois, l’expérience frôle l’irréel : dîner signé Alain Ducasse, nuit avec vue sur l’Orangerie, et une traversée de la Galerie des Glaces, seule, sans un bruit. Hors du temps.Je vous embarque dans ce troisième récit d’aventure, un voyage dans l’histoire, intim
Papier, stylo, liberté : la joie de l'écriture
On explore pourquoi ce geste simple, presque oublié, peut transformer notre rapport à nous-mêmes et aux autres. Des cartes postales aux retraites d’écriture, en passant par le journaling, je vous partage mes rituels et mes lieux préférés — hôtels et retraites — où l’écriture devient un véritable art de vivre.Un appel à ralentir, poser ses mots, et redonner du sens, pour renouer avec ce geste simpl
La force de l'eau : bien-être et voyages
Entre un bain glacé en Crète, une marche au bord du Léman ou les vapeurs d’un onsen japonais, revenons sur la force de l'eau.Les secrets de l'eau cachent une sagesse ancienne, elle devient guide et guérisseuse. Elle façonne nos humeurs, soutient nos corps, berce nos pensées. À travers des pratiques venues du monde entier et des figures sensibles à ses mystères, comme Viktor Schauberger ou Masaru E
Tendance countryside et expériences simples : un retour aux sources
Je vous emmène là où la terre respire encore, où l’on cueille le silence et où les gestes simples reprennent leur sens. Entre un potager en Bourgogne, un feu de camp dans la vallée de Chevreuse ou une balade à cheval dans les Highlands, c’est une quête du vrai qui s’esquisse.Là, loin du vacarme numérique, renaît l’envie de faire par soi-même, de savourer l’instant, de ralentir. À travers les pas d
Carnet de voyage : Le Vietnam
Après les temples du Cambodge, ce nouvel épisode poursuit le carnet de voyage au Vietnam, plus précisément à Ho Chi Minh Ville. Là où les contrastes frappent, la mode intrigue, et l’art émeut.Entre un gratte-ciel feutré, un marché bruyant, une rencontre surprenante et un vêtement traditionnel devenu manifeste esthétique, je vous raconte ce qui m’a touchée : la grâce d’un pays jeune, curieux, ancré
Les femmes iconiques qui ont laissé leur trace dans des hôtels
Je vous emmène là où le murmure des palaces raconte des vies de femmes libres, audacieuses, inoubliables. Entre les murs feutrés du Barbizon ou les suites légendaires du Ritz, leurs pas résonnent encore. Elles ont posé, rêvé, créé — laissant derrière elles un parfum d’icône et d’inspiration.À travers leurs silhouettes, c’est un art de vivre que l’on redécouvre. Un monde de mystère, d’élégance et d
Carnet de voyage : Le Cambodge
Je vous emmène avec moi à la découverte du Cambodge, de Phnom Penh à Siem Reap, à travers des lieux où l’histoire affleure à chaque coin de rue. Aux Raffles — ces hôtels mythiques figés dans le temps — j’ai dormi là où diplomates, artistes et écrivains ont laissé leur trace. Mais ce sont les visages, les sons et les petites histoires du quotidien qui ont donné toute une âme à ce voyage.Entre art,
La vague White Lotus, les symboles cachés de la série culte
Dans ce nouvel épisode, je décortique le vrai du faux des trois saisons, à travers le prisme d’une hôtelière.Entre fiction acide et vérités bien senties, je vous partage ma réaction à cette anti-série, en vous invitant à vous questionner : Que peut-elle vous apprendre de vous-même ? Que dit-elle sur le futur du voyage ?Pas de spoiler majeur, donc si vous ne connaissez pas encore, n’hésitez pas à é
Le parfum : signature olfactive et influences
Pourquoi certains lieux restent gravés dans notre mémoire ? Parce qu’ils savent parler à notre sens le plus instinctif : l’odorat.Et ca fonctionne aussi pour les gens que l'on rencontre, ainsi que la perception qu'ils ont de nous.Découvrez comment les grands hôtels créent leur signature olfactive — et pourquoi choisir son parfum ne devrait jamais être un geste automatique. De votre intérieur à vot
Le pouvoir des fleurs : rituels, bien-être et symbolique
Trop de stress ? Besoin d'énergie ? Ou de renforcer vos défenses ? Décryptez le langage des fleurs et trouvez celle qui vous donnera un vrai coup de boost.Découvrez le pouvoir des fleurs et les pratiques à adopter pour les faire entrer dans votre vie.Crédit audio :Pharrell williams - HappyRoo Walker - Crème BrûléeCristobal Tapia De Veer - RenaissanceHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de
La philosophie du oui : ce que j'ai appris dans les plus grands hôtels du monde
Et si un simple “oui” pouvait tout changer ?Dans les grands hôtels, rien n’est impossible. Et si vous appliquiez cette philosophie à votre propre vie ?Découvrez comment fonctionne votre cerveau et comment le reprogrammer pour créer un quotidien plus audacieux. Livres, films, tips : tout ce qu'il vous faut pour trouver la motivation.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite p
Le bien-être en 2025 : piliers, tendances et experts
Et si les grands hôtels détenaient la clé du bien-être de demain ?Bien plus que de simples résidences, ils deviennent des sanctuaires dédiés à la santé et à l’équilibre. Entre soins holistiques et innovations wellness, ils réinventent l’art du self-care.Découvrez comment les meilleurs spas et cliniques ultra-privées redéfinissent le bien-être de demain avec des soins et expériences innovantes, con
Lettre d'introduction
Bienvenue sur The Palace Mindset, un podcast vivant où les plus beaux hôtels du monde nous inspirent à réinventer notre quotidien. Je suis Julie Schnieringer, animée par l'hospitalité et l'art du bien-vivre.En représentant de grandes maisons telles qu'Aman, les Airelles ou La Réserve, j'ai appris à décoder ces codes invisibles qui transforment un moment en expérience inoubliable. Ensemble, exploro
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