Sans filtre ajouté est un podcast animé par Salomé Charrigton qui donne la parole à celles et ceux qui travaillent dans la filière alimentaire et agricole. Commerciaux, directeurs de magasin, chefs de produits ou agriculteurs y racontent leur quotidien et les défis de leur métier. Les épisodes abordent les enjeux de santé, d'environnement, ainsi que les questions sociétales et économiques auxquels le secteur est confronté. Le podcast met en avant ces acteurs du changement à travers des témoignages sans filtre.
Épisodes
![Comment bien négocier avec la grande distribution ? Avec Laura Cornu, directrice d’enseigne [PARTIE 2]](https://image.ausha.co/J2mdilvGH4418MLwScn4uegNR26obtNmNEyqp8av_1400x1400.jpeg?t=1791797201)
Comment bien négocier avec la grande distribution ? Avec Laura Cornu, directrice d’enseigne [PARTIE 2]
+7 ans à négocier pour un distributeur,+4 ans à négocier face aux distributeurs.C’est le parcours de Laura Cornu, passée par Carrefour, Bel avant de devenir directrice d’enseigne chez Groupe Aoste.Pour raconter la négo annuelle, elle a une image que j'adore :Une valse dans une oreille, du hip hop dans l’autre.Et trois mois pour traverser la pièce ensemble.C'est super poétique, pour ce moment... So
![Comment bien négocier avec la grande distribution ? Avec Laura Cornu, directrice d’enseigne [PARTIE 1]](https://image.ausha.co/lQJXudp2hVFcFNgMPRMgAEs0e35RvIG71tbI9ODF_1400x1400.jpeg?t=1791797188)
Comment bien négocier avec la grande distribution ? Avec Laura Cornu, directrice d’enseigne [PARTIE 1]
+7 ans à négocier pour un distributeur, +4 ans à négocier face aux distributeurs.C’est le parcours de Laura Cornu, passée par Carrefour, Bel avant de devenir directrice d’enseigne chez Groupe Aoste.Pour raconter la négo annuelle, elle a une image que j'adore : Une valse dans une oreille, du hip hop dans l’autre.Et trois mois pour traverser la pièce ensemble.C'est super poétique, pour ce moment...
Quel avenir pour les marques de distributeur d’Intermarché ? avec Catherine Colucci, Directrice marketing et innovation Agromousquetaires
Comment les marques de distributeur d’Intermarché peuvent-elles rester accessibles tout en innovant, en améliorant leurs recettes et en renforçant l’origine française ?Pour répondre à cette équation, je reçois Catherine Colucci, directrice marketing, R&D et innovation d’Agromousquetaires, le pôle industriel du Groupement Les Mousquetaires et 1er fabricant français de marques de distributeur.Ag
![Tendances alimentaires : ce que SIAL révèle des rayons de demain, avec Jean-Gabriel Mollard, directeur de SIAL PARIS [PARTIE 2]](https://image.ausha.co/oz0HevxWkejeSICuybsVWFmKQwQOhk0pkK1JOTFG_1400x1400.jpeg?t=1791130877)
Tendances alimentaires : ce que SIAL révèle des rayons de demain, avec Jean-Gabriel Mollard, directeur de SIAL PARIS [PARTIE 2]
Goûter des pattes de poulet en gardant le sourire.J'ai adoré l'anecdote de Jean-gabriel Mollard sur son VIP tour au SIAL Shanghai 🤪Ça m'a rappelé qu'une tendance repérée sur un salon peut parfois être hors de portée.Et pourtant,En y retournant plus tard, il découvre des litchis séchés, un produit qu'on commence à croiser dans nos rayons..C'est valide pour plusieurs produits...Bah oui, rappelez-vou
![Tendances alimentaires : ce que SIAL révèle des rayons de demain, avec Jean-Gabriel Mollard, directeur de SIAL PARIS [PARTIE 1]](https://image.ausha.co/ZR0tYRiD4YDqJA1ObkQ2jDCdW1taAqYnL6bOGVFb_1400x1400.jpeg?t=1791130827)
Tendances alimentaires : ce que SIAL révèle des rayons de demain, avec Jean-Gabriel Mollard, directeur de SIAL PARIS [PARTIE 1]
Goûter des pattes de poulet en gardant le sourire.J'ai adoré l'anecdote de Jean-gabriel Mollard sur son VIP tour au SIAL Shanghai 🤪Ça m'a rappelé qu'une tendance repérée sur un salon peut parfois être hors de portée.Et pourtant,En y retournant plus tard, il découvre des litchis séchés, un produit qu'on commence à croiser dans nos rayons..C'est valide pour plusieurs produits...Bah oui, rappelez-vou
Comment valorise-t-on un produit brut et vivant en grande distribution ? avec Charline Picot, Responsable Marketing La Cancalaise
260 épisodes au compteur. Et un sujet que j'avais laissé à l'abandon : le produit brut.....Le vivant. Le saisonnier. Celui qu'on maîtrise le moins bien dans nos métiers.Ça m'a fait tilt cet été. Les canicules à répétition, les filières qui encaissent.Et j'ai eu un peu honte, pour tout vous dire. Comment j'avais pu passer à côté aussi longtemps.Alors ce matin, j'ai enfilé la charlotte. Direction le
Comment piloter les MDD dans un monde en crise ? Avec Marthe Lachaize, Directrice Générale SCAMARK - E.Leclerc
"On passe notre temps en crise."Marthe Lachaize est directrice générale des MDD alimentaires chez Scamark, la centrale de Marque Repère.Et quand elle parle de crises, elle raconte ce qu’elles changent concrètement dans la vie des produits.Mais son histoire dans la distribution commence au frais et au grand froid, comme cheffe de secteur chez Unilever.Au départ, un manager lui conseille d’apprendre
Innovation agroalimentaire : PME ou grands groupes, qui est le mieux armé ?
L’innovation agroalimentaire s’accélère.Réseaux sociaux, intelligence artificielle, nouvelles attentes des consommateurs : les tendances avancent désormais plus vite que les cycles de la grande distribution.Mais PME et grands groupes disposent-ils des mêmes armes pour suivre le rythme ?Dans ce reportage Sans Filtre Ajouté, des professionnels du marketing et de l’industrie agroalimentaire témoignen
Rediffusion : IA, management et recrutement : quels enjeux pour les métiers du commerce et de l’agroalimentaire ? avec Florent Lepeu
Combien de fois vous avez réécrit votre CV pour « faire propre » ?Combien de fois vous avez caché un burn-out, une pause, une reconversion ?Combien de fois vous avez raconté ce qu’on attendait d’entendre, juste pour passer l’étape suivante ?Vous n’êtes pas seul.Mais le système, lui, continue à filtrer les aspérités.Florent est chasseur de têtes spécialisé dans le recrutement de profils en commerce
Rediffusion : Pression, ultimatums, fatigue : survivre aux négociations en grande distribution, avec Marwan Mery, ADN Group
On ne vous a jamais balancé un ordinateur par la fenêtre en pleine négociation ?Moi non plus.Mais Marwan Mery, si.Ancien négociateur chez Danone puis Red Bull, aujourd’hui expert en négociation de crise, Marwan connaît parfaitement les box de négociation…y compris celles de la grande distribution.Dans cet épisode, on parle sans filtre de ce que beaucoup vivent mais peu verbalisent :- Pourquoi la n
Rediffusion : Comment le management évolue-t-il dans la grande distribution alimentaire ? avec Philippe Rovira
Un excellent négociateur peut être un manager catastrophique.Et personne ne vous le dit avant que ce soit trop tard.Dans les boîtes, on fait encore cette erreur :On promeut un profil car il “performe” : chiffre, ROI, résultats.Et on oublie de se poser LA question :Sait-il manager ?Philippe l’a vécu 100 fois sur le terrain.Et il est formel : sans compétences humaines, un expert technique peut plant
Rediffusion : La transition écologique peut-elle survivre à la guerre des prix en GMS ? Avec Manuel Chatain, Expert RSE retail
Ses parents étaient agriculteurs bio pionniers dans les années 80 et farouchement anti-grande distribution. 30 ans plus tard, Manuel est au cœur de la machine pour changer le système de l'intérieur.C’est l’histoire d’un choix inverse.Plutôt que de "déserter" ou de critiquer de l'extérieur, Manuel a décidé d'endosser le costume de la transition là où l'impact est massif : dans les rayons où des mil
Rediffusion : Algorithmes, IA, drive : comprendre le nouveau e-commerce alimentaire, avec Arthur Gibelin, iProspect
Pendant des années, le drive a été traité comme un canal “en plus”.Aujourd’hui, il redéfinit les règles du commerce alimentaire.12 % du chiffre d’affaires passe désormais par le drive.Jusqu’à 25 à 30 % sur certaines catégories comme le baby food.Et pourtant, beaucoup de marques continuent d’appliquer au digital des logiques pensées pour le linéaire physique.Ce que m'explique Arthur dans cet épisod
Rediffusion : Les dessous du métier de chef de produit marketing MDD Carrefour, avec Mickaël Veneziano
Avant que les marques nationales ne s’emparent de la tendance protéinée,Mickaël l’avait déjà mise en rayon.En pain de mie.Et en marque distributeur Carrefour.Tout est parti de quelques vidéos sur TikTok.Des sportifs qui parlent protéines, en yaourt, en shake…Et Mickaël qui se demande :“Pourquoi pas le pain ?”Il lance une piste, challenge un fournisseur, embarque sa direction.Un an plus tard : le p
Rediffusion : Les dessous du métier de directrice nationale des ventes, avec Caroline Laurent
Elle dirige aujourd’hui les ventes chez Florette, un acteur incontournable de l’agroalimentaire et de la grande distribution.Caroline Laurent a fait ses armes chez Danone, qu’elle qualifie encore de "boîte fondatrice".Et pourtant, quand elle parle de son métier dans la grande distribution, elle ne commence jamais par les chiffres.Elle commence par l’humain."Ce qui me fait vibrer, c’est la gestion
Diriger dans l'incertitude : comment garder un cap clair ? Avec Cécile Guillou, CEO Picard
Vous souhaitez me retrouver ailleurs qu'en podcast?Vous avez l'embarras du choix!🛜Site internet,💙LInkedin,❤️Youtube,🩷Instagram,🖤Tiktok.La suite, on l'écrit ensemble?Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
15 ans pour créer un marché : les coulisses de l'essor du kombucha en grande distribution, avec Laurent Coulloumme Labarthe, Biogroupe
Episode en partenariat rémunéré avec BiogroupeVous souhaitez me retrouver ailleurs qu'en podcast?Vous avez l'embarras du choix!🛜Site internet,💙LInkedin,❤️Youtube,🩷Instagram,🖤Tiktok.La suite, on l'écrit ensemble?Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Comment vendre en grande distribution quand tout se centralise ? Avec Gérald Strycharz, ARMADA
"Le vrai pouvoir en grande distribution ne se joue plus en centrale."C'est probablement la phrase la plus importante de mon échange avec Gérald Strycharz, fondateur d'Armada.Parce qu'une fois les négociations terminées… Tout commence.Et c'est là que tout se complique.Gérald a mis un chiffre sur ce décalage : La proxi et le drive représentent 20 % du CA des industriels. Mais seulement 1 % du temps
Le category manager est-il en train de disparaître ? avec Emmanuel Ansoud, Category manager evangelist
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La transition écologique peut-elle survivre à la guerre des prix en GMS ? Avec Manuel Chatain, Expert RSE retail
Ses parents étaient agriculteurs bio pionniers dans les années 80 et farouchement anti-grande distribution. 30 ans plus tard, Manuel est au cœur de la machine pour changer le système de l'intérieur.C’est l’histoire d’un choix inverse.Plutôt que de "déserter" ou de critiquer de l'extérieur, Manuel a décidé d'endosser le costume de la transition là où l'impact est massif : dans les rayons où des mil
Comment mieux décider grâce à la connaissance consommateur ? avec Elodie Memin, Head of Market & Customer Insights, Lidl
Bon, on va se dire les termes..On ne manque pas de data. On manque de décisions.On croule sous les colonnes Excel, les dashboards en temps réel et les panels.Pourtant, en magasin, le doute persiste souvent.Puis, j'ai croisé Élodie Memin.Ca m'a mis un coup!Élodie, c’est un parcours qui force le respect :Ses débuts chez les Mousquetaires en marketing.Le conseil pour des géants comme Mustela ou Lindt
Comment rendre rentable sa présence en circuit de proximité ? Avec Christophe Bou, Winminute
Sur le papier, tout le monde est d’accord : Le circuit de la proxi explose.Les usages changent. Les marques doivent y aller.Mais dans la réalité...Impossible de couvrir correctement 12 000 points de vente.Trop de magasins. Trop petits. Trop dispersés,Et surtout : Un coût de visite difficile à rentabiliser avec une force de vente classique.Résultat : on y va à moitié, ou on y va pas.Christophe m’a
Intermarché et les PME : Le binôme Adhérent-Permanent, un modèle unique au service du territoire, avec Severine Jegou et Philippe Latour
Il est 14h43.Je suis assise entre Séverine et Philippe.D’un côté, le siège, la stratégie, la vision nationale.De l’autre, le carrelage, l’odeur du pain, la réalité d’un magasin à Bagnères-de-Luchon.Chez Intermarché, j’ai découvert un mot : le binôme.Séverine apporte la technique.Philippe apporte le terrain.Et au milieu, il y a les PME.Quand j’entends “grande distribution”, je pense à la puissance.
Comment repenser la grande distribution de demain ? Avec Philippe Varloud
20 lois en 30 ans pour encadrer la grande distribution.Résultat ? On n’a jamais eu autant de défiance dans les rayons.Loi Galland, Egalim 1, 2, 3.À chaque fois, la même croyance :Le droit va réparer ce que le commerce n’arrive plus à faire.Sauf que.En échangeant avec Philippe Varloud, une phrase m’a frappée par sa justesse :« Trop de réglementation mène à la déresponsabilisation. »Et quand cette p
Comment bien manager ? Avec Alexia Chassagne, CEO Darégal Group
« Comment bien manager ? »C’est l’une des questions les plus tapées sur Internet quand on parle d’entreprise.Et ce n’est pas un hasard.Parce que derrière cette question, il y a un chiffre qui dérange :70 % de la motivation d’un collaborateur viendrait de son manager.Et quand quelqu’un s’en va, il y a 70 % de chances que ce soit “à cause” de son manager.C’est Alexia Chassagne, CEO de Darégal, qui l
Actualités agroalimentaire février : Carrefour dévoile sa stratégie 2030
Articles de presseDe Thierry Cotillard à Michel-Édouard Leclerc, ces commissions d’enquête, LSA – Magali PicardDominique Schelcher, PDG de Coopérative U devant le Sénat : « Nous ne pouvons pas passer en dessous d’un certain niveau de marge sauf à perdre notre compétitivité »LSA – Magali PicardGroupe Casino : les déclarations clés de Philippe Palazzi LSA – Nicolas MonierMarges dans la grande distri
Natexpo: Pourquoi les consommateurs ne croient plus les marques alimentaires?
La défiance alimentaire ne commence pas avec Yuka.Elle s’accélère depuis 2010… et elle est désormais structurante pour les marques.Années 90 : on vit la crise de la vache folle, premier basculement durable.... Ma mère était enceinte de moi à ce moment là. J'en ai entendu parlé!2013 : les lasagnes à la viande de cheval, choc "symbolique" plus que sanitaire.Puis une accumulation moins spectaculaire,
Du produit au magasin : 30 ans pour comprendre le commerce alimentaire, avec Sylvain Ferry
Il a fait trois “écoles” que peu de dirigeants peuvent raconter de l’intérieur :Carrefour (grand intégré), Biocoop (coopérative engagée), Coopérative U (indépendants).J'ai vu ce parcours comme une lecture vivante de l’histoire récente de la distribution française.Sylvain Ferry commence dans l’industrie agro, passe par la production, puis bascule côté commerce.En 1997, il développe déjà des logique
Algorithmes, IA, drive : comprendre le nouveau e-commerce alimentaire, avec Arthur Gibelin, iProspect
Pendant des années, le drive a été traité comme un canal “en plus”.Aujourd’hui, il redéfinit les règles du commerce alimentaire.12 % du chiffre d’affaires passe désormais par le drive.Jusqu’à 25 à 30 % sur certaines catégories comme le baby food.Et pourtant, beaucoup de marques continuent d’appliquer au digital des logiques pensées pour le linéaire physique.Ce que m'explique Arthur dans cet épisod
QVEMA : Nuage, la barbe à papa sans sucres : Avec Florian et Vanessa, groupe Re.snack
Éric Larchevêque les a qualifiés de "cas d'école" pour tous les jeunes entrepreneurs, sur M6 sur le plateau de QVEMA. Il a raison. On m'a toujours vendu la réussite comme une ligne droite. L'histoire de Vanessa et Florian me prouve tous les jours l'exact inverse. Tout commence dans un garage à Besançon. Florian achète une machine à barbe à papa robotisée avec un prêt étudiant. L'objectif ? Lo
Pression, ultimatums, fatigue : survivre aux négociations en grande distribution, avec Marwan Mery, ADN Group
On ne vous a jamais balancé un ordinateur par la fenêtre en pleine négociation ?Moi non plus.Mais Marwan Mery, si.Ancien négociateur chez Danone puis Red Bull, aujourd’hui expert en négociation de crise, Marwan connaît parfaitement les box de négociation… y compris celles de la grande distribution.Dans cet épisode, on parle sans filtre de ce que beaucoup vivent mais peu verbalisent :- Pourquoi la
Natexpo : De la GSS à la GMS: comment changer d'échelle sans changer de valeurs ?
Vous souhaitez me retrouver ailleurs qu'en podcast?Vous avez l'embarras du choix!🛜Site internet,💙LInkedin,❤️Youtube,🩷Instagram,🖤Tiktok.La suite, on l'écrit ensemble?Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Face aux réseaux sociaux, comment la grande distribution redéfinit-elle l'innovation ? avec Corentin Charrier, Carrefour.
On m'a toujours dit que la grande distribution achetait sur deux critères fondamentaux : Le Prix et la marge. Corentin Charrier m'a donné sa grille de lecture à cinq points. Et le dernier critère... Je ne l'avais jamais vu aussi haut dans les priorités d'une enseigne.J'ai passé des années à observer les rayons. Les lancements ratés. Les succès inattendus. Je pensais connaître les règles d’entrée e
Comment anticiper les tendances quand TikTok fait exploser la demande ? Avec Véronique Le Bourge, TILIZ
En 47 secondes, une PME bretonne a vu son destin basculer.Une vidéo TikTok postée devant un Tesco : plusieurs dizaines de millions de vues, des lignes saturées, des commandes impossibles à suivre.Et une question devenue urgente pour toutes nos marques agro :Que se passe-t-il quand la viralité percute la réalité industrielle ?Dans le surgelé, on parle souvent des géants, rarement des “usines sur ro
Actualités agroalimentaire du mois de novembre : Auchan bascule ses supermarché en Intermarché
Sources:Guillaume Jacquot, « Le Sénat s’oppose à l’affichage obligatoire du Nutri-Score », Public Sénat.Chanaël Chemin, « Nutri-Score : bras de fer au Parlement, le Sénat s’oppose à la généralisation, une pétition lancée », La Provence.Serge Hercberg, Chantal Julia, Mathilde Touvier et Pilar Galan, « Nutri-Score : pourquoi exempter les aliments AOP et IGP n’aurait aucun sens », The Conversation, r
Que valent vraiment les études marketing consommateurs ? Avec Julie Hermann
Il déteste le suremballage…Mais choisit les produits en sachets individuels.Il veut acheter du local…Mais part avec la première promo qu’il voit.Il veut consommer mieux…Mais ne comprend plus le rayon tellement il est mal segmenté.Ça vous parle ?Julie Hermann, fondatrice de Focus Shopper, appelle ça :la schizophrénie du shopper.Un mot fort, mais juste.Elle nous rappelle en interview que :- Les comp
Comment le management évolue-t-il dans la grande distribution alimentaire ? avec Philippe Rovira
Un excellent négociateur peut être un manager catastrophique.Et personne ne vous le dit avant que ce soit trop tard.Dans les boîtes, on fait encore cette erreur :On promeut un profil car il “performe” : chiffre, ROI, résultats.Et on oublie de se poser LA question :Sait-il manager ?Philippe l’a vécu 100 fois sur le terrain.Et il est formel : sans compétences humaines, un expert technique peut plant
PME agroalimentaires : comment survivre et grandir face aux géants de la grande distribution, avec Léonard Prunier
1 négociation sur 3 peut faire couler une PME.Et pourtant… elles n’ont pas le droit à l’erreur.Quand 20 % de ton chiffre d’affaires dépend d’un seul client, chaque décision compte.Et c’est le quotidien de milliers de PME agroalimentaires.Léonard Prunier, président de la FEF, le dit sans détour dans notre échange :"Une négociation ratée, c’est parfois la fin. Le lendemain, c’est le tribunal."Mais c
Actualités agroalimentaire octobre - Le sénat enquête sur les marges de la GD
Sources:Sources; Alliance Concordis: L'analyse sémantique du faire-part envoyé par Carrefour, U et l’Allemand RTG… / Olivier Dauvers Le périmètre de la nouvelle alliance Carrefour U / F. Carluer-Lossouarn Liste des 51 fournisseurs, organisation : comment va fonctionner l’alliance aux achats entre Carrefour et Coopérative U, Concordis / LSA Conso / Nicolas Monier Enquête du Sénat sur les marges d
Le label est-il un levier business ? Bien-Être animal, pouvoir d'achat, et le risque de la transparence totale avec Emilie Gregorio
Poulet polonais noté E ? Le distributeur qui affiche le pire score de bien-être animal sur ses MDD est-il un visionnaire ou un kamikaze ? C'est une réalité qui bouscule tout : quand certains masquent un mauvais Nutriscore, des distributeurs étudient l'affichage de la note E sur 100 % de leurs MDD. Parce qu’un produit noté E met en lumière tout ce que les autres font mieux. Parce qu’en affichant
Comment construire une marque forte dans le rayon surgelé ? Leçons de marketing et de commerce avec Thomas Bayel
On a tendance à mettre tous les produits grande conso dans le même panier.Même logique promo, et implantation.Même manière d’acheter.Et pourtant, certains produits mériteraient qu’on leur applique une autre grille de lecture marketing.C’est ce que m’a expliqué Thomas Bayel, qui dirige l’international d’une marque agroalimentaire qui cartonne dans le rayon perçu le moins sexy de nos supermarchés :
Commerce et marketing : comment faire accepter une marque étrangère en grande distribution alimentaire ? Avec TWF
Chaque année, plus de 1000 marques étrangères sollicitent cette PME familiale française.Seulement 3 ou 4 arrivent jusqu’en rayon de la grande distribution alimentaire.Pourquoi ce taux d’échec massif ?Parce que la majorité ne passent pas le filtre du marché français.Recette trop éloignée des attentes (additifs, Nutriscore D)Pack trop codé, trop flou ou simplement... illisible pour un client françai
Les dessous du métier de directrice nationale des ventes, avec Caroline Laurent
Elle dirige aujourd’hui les ventes chez Florette, un acteur incontournable de l’agroalimentaire et de la grande distribution.Caroline Laurent a fait ses armes chez Danone, qu’elle qualifie encore de "boîte fondatrice".Et pourtant, quand elle parle de son métier dans la grande distribution, elle ne commence jamais par les chiffres.Elle commence par l’humain."Ce qui me fait vibrer, c’est la gestion
Actualités agroalimentaire septembre - La fusion Agrial x Terrena
Sources: Olivier Dauvers Kantar Nielsen IQ Agrial x Terrena: Agrial et Terrena étudient un projet de rapprochement stratégique – Pleinchamp – Raphaël Lecocq Agrial et Terrena relancent le bal des fusions des coopératives agricoles – Laurence Girard Agriculture : Agrial et Terrena en route pour former la plus grande coopérative de France – Emmanuel Guimard INFO Ouest-France. Agrial et Terrena veu
Premium et pouvoir d’achat : le paradoxe du commerce alimentaire, avec Marie et Valentine, Gü dessert
Le prix, critère numéro 1 pour 87% des consommateurs.En pleine crise du pouvoir d'achat, vendre un dessert premium en grande distribution devrait être une mission impossible.C'est ce que je me suis dit en préparant cet épisode.Pourtant, c'est tout l'inverse qui se produit.Parce que les consommateurs, même sous contrainte, « ne cèderont pas sur le plaisir ».C'est même le premier driver de croissanc
Comment réconcilier marques et enseignes de la grande distribution autour de la PLV, avec Cyril Thisserant
Quand un chef de rayon te dit :« Non, pas de PLV chez moi ».Tout chef de secteur l’a déjà vécu.Cette frustration immense de voir un dispositif pensé pour dynamiser le point de vente stoppé net à l’entrée du rayon.Dans le commerce alimentaire, la PLV est trop souvent perçue comme une nuisance.Un « mal nécessaire ».Un encombrement coloré qui dérange plus qu’il n’aide.Mais est-ce vraiment le cas ?J’a
IA, management et recrutement : quels enjeux pour les métiers du commerce et de l’agroalimentaire ? avec Florent Lepeu
Combien de fois vous avez réécrit votre CV pour « faire propre » ?Combien de fois vous avez caché un burn-out, une pause, une reconversion ?Combien de fois vous avez raconté ce qu’on attendait d’entendre, juste pour passer l’étape suivante ?Vous n’êtes pas seul.Mais le système, lui, continue à filtrer les aspérités.Florent est chasseur de têtes spécialisé dans le recrutement de profils en commerce
Comment intégrer la RSE dans sa stratégie catégorielle, avec Emilie Chalvignac, Institut du commerce
Fin du mois ou fin du monde ?On nous répète qu’il faut choisir.Mais si c’était un faux débat ?Depuis des années, j’entendais parler de category management responsable.Ça me parlait beaucoup, moi qui essaie de faire ma part dans ma vie perso…Mais je restais bloquée sur une question :ok, mais COMMENT on fait dans le commerce et le retail, quand la performance reste au cœur des enjeux ?Émilie Chalvig
Actualités agroalimentaire août - Keurig Dr Pepper s'achète JDE Peet’s
SOURCES :Il en reste encore sur ce site : où trouver les figurines Labubu à petit prix ce lundi ? — Ouest-France Shopping.LABUBU : COMMENT CES PELUCHES ONT RENDU LES GENS FOUS ? (TIKTOK, PRIX, VOL) — YouTube, chaîne LIYANA.Labubu : sur quel site se rendre pour trouver les peluches ? — Le Parisien Guide d’achat.Labubu, la mini-peluche aux maxi-chiffres : derrière le phénomène, un business redoutabl
Rediffusion - Leadership en temps de crise : comment tenir le cap ? Avec Dominique Schelcher, PDG de Coopérative U
« Je ne souhaite aucune crise… mais j’apprécie les gérer. »Quand Dominique Schelcher m’a dit ça, j’ai été un peu surprise.Puis j’ai compris.À force de vivre des tempêtes dans le commerce et le retail, on développe des réflexes.On apprend à anticiper.À faire front avec ses équipes.Ce n’est pas une question de courage quotidien.C’est une question de préparation.Et dans son cas, ce sont des repères s
Rediffusion - Écouter pour mieux vendre, avec Sophie Melloul, DNV chez Delpeyrat
« Mais toi, ça te fait vraiment tripper de mettre des céréales en rayon ? »C’est la question que Sophie Melloul, directrice nationale des ventes chez Delpeyrat, s’est un jour vue poser par une collègue.Une discussion qui aurait pu mal tourner, mais qui a révélé toute la profondeur de son approche du commerce et du retail.« Je ne voyais pas mon job comme ça, » m’a-t-elle répondu.« Pour moi, c’était
Rediffusion - Patrick Chomel, directeur commercial chez McCormick !
Vous souhaitez me retrouver ailleurs qu'en podcast?Vous avez l'embarras du choix!🛜Site internet,💙LInkedin,❤️Youtube,🩷Instagram,🖤Tiktok.La suite, on l'écrit ensemble?Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Actualités agroalimentaire juillet - Ferrero avale Kellogg’s et Carambar
1. Stratégie de croissance et acquisitions de FerreroLibération, « Après Kellogg’s, Ferrero prêt à manger Carambar », Libération avec AFP.BFMTV.com, « Ferrero a un appétit d’ogre cette semaine : après le rachat de Kellogg’s jeudi, le géant italien s’apprête à croquer le fabricant du Carambar », P.L. avec AFP.Capital.fr, « Ferrero avale Kellogg’s et Carambar : jusqu'où ira l'appétit du géant italie
Réinventer la marque Cassegrain au rayon frais, avec Pauline Gaulis et Camille Piola
« C’est trop risqué. »« Vous êtes sûres de vous ? »« Pourquoi ne pas lancer ça sous Bonduelle ? »Ce sont les questions qu’on leur a posées.Et à chaque fois, Pauline, Camille et toute l’équipe derrière le projet ont répondu par la conviction.Pour ceux qui vivent ou qui ont déjà vécu ça, vous savez…Que lancer une nouvelle marque dans un rayon PGC n’a rien d’évident.C’est un pari sur l’avenir, un vér
Les dessous du métier de chef de produit marketing MDD Carrefour, avec Mickaël Veneziano
Avant que les marques nationales ne s’emparent de la tendance protéinée,Mickaël l’avait déjà mise en rayon.En pain de mie.Et en marque distributeur Carrefour.Tout est parti de quelques vidéos sur TikTok. Des sportifs qui parlent protéines, en yaourt, en shake… Et Mickaël qui se demande : “Pourquoi pas le pain ?”Il lance une piste, challenge un fournisseur, embarque sa direction.Un an plus tard : l
De la RHF à la grande distribution : comment réinventer sa marque pour mieux la déployer, avec Jérôme Poisson
« Premier jour dans un box négociation à Carrefour.On m’avait dit : “Tu verras, c’est froid, c’est dur, c’est la guerre.”Ce que j’y ai trouvé ? Une écoute sincère. Une envie de construire. Une aventure profondément humaine. »Quand Jérôme Poisson parle de son arrivée en GMS avec Columbus Café, on l’écoute différemment.Car il ne s’agit pas d’un simple lancement de nouveaux produits.Mais d’un changem
Actualités agroalimentaire S25 - Mort du ticket restaurant, Intermarché achète Colruyt
Sources : 1. Samuel Auffray, « Titres-restaurant : l’utilisation dans les supermarchés pérennisée après 2026 », Ouest-France, juin 2025.2. Le Monde avec AFP, « Les titres-restaurant resteront utilisables pour faire ses courses alimentaires au supermarché, annonce le gouvernement », Le Monde, juin 2025.3. Sud Ouest avec AFP, « Ticket-restaurant et supermarché : le gouvernement a pris sa décision »,
Comment tenir 10 ans dans la grande distribution sans renoncer à ses convictions ? Avec Emmanuel Brehier, Co fondateur HARi&CO
Cela fait des années que je suis Hari&Co.Une boîte que je trouve fascinante.Parce que tenir 10 ans en grande distrib, c’est déjà un exploit..Peu de boîtes y parviennent!!!Et le faire sans jamais trahir ses convictions… c’est encore autre chose.Alors quand Emmanuel Brehier a accepté de passer au micro, j’avais mille questions.Parce que derrière la success story qu’on connaît, il y a des zones d
Comment une marque peut se réinventer en grande conso sans perdre son ADN ? Le cas marketing de Bonduelle
J’ai toujours trouvé ce slogan juste.“Quand c’est bon, c’est Bonduelle.”Simple. Populaire. Efficace.Et surtout : profondément ancré dans la mémoire collective.Alors forcément, quand il a disparu des radars, ça m’a questionnée.Pourquoi vouloir à tout prix se réinventer, quand on tient une promesse aussi forte ?Et puis un jour, je suis revenue.Non pas pour juger, mais pour comprendre.Et pour raconte
Actualités agroalimentaire S23 – Colruyt jette l’éponge, le Retail Media explose, Nurishh s’effondre
🎙 Sources – Nurishh (Bel)Bel arrête sa marque de "fromage végétal" et ferme son usine – BFM Business, J. Bruno V.Le groupe Bel ferme l'usine de Saint-Nazaire – Valeurs ActuellesBel stoppe Nurishh (Kiri, Boursin...) – LSA Conso, S. Lavabre"Vromage" : le flop Nurishh – RTL, O. Dauvers🛒 Sources – Vente Colruyt FranceColruyt : dernière ligne droite avant vente – LSA Conso, M. PicardColruyt vend ses 10
Du métier d'acheteur à DG de marque : Raphaël Kunde raconte les coulisses de la négo en grande distribution
Il faisait tempête ce jour-là.Rafales de vent, alertes météo, circulation coupée par endroits.Et à un moment je me suis dit: “Mais pourquoi on n’a pas fait ça en visio ?”JAMAIS!!!!!Je ne regrette pas une seconde d’avoir bravé les éléments pour rencontrer Raphael Kunde (et avec ma grosse valise c'était pas gagné!!)On ne s’était jamais vus.Mais il y avait une chose que je voulais absolument comprend
Actualités agroalimentaire S21 - Décryptage du marché des glaces
🍦 Glaces : un marché en plein dégel… ou presque• C’est la machine à glaces Ninja la moins chère du marché, et c’est encore l’une des meilleures – Ouest-France Shopping – Contenu rédigé par nos experts shopping• Franui, chocolat de Dubaï, pâte à tartiner El Mordjene… Ces gourmandises nées sur TikTok et Instagram – Le Parisien – Par Anne Debbasch• Glaces : une année 2024 dans le rouge… la faute à la
Développer un produit alimentaire différenciant : le cas Hoope et la spiruline, avec Christophe Sovran, Cofondateur de Hoope
Franchement…J’ai toujours eu des doutes sur la spiruline.Trop verte. Trop segmentante. Trop “santé pour les autres”.Et puis, faut être honnête : j’ai longtemps cru que c’était ultra beurk.Et puis j’ai rencontré Christophe, cofondateur de Hoope.Je m'en souviens très bien, la première fois j'étais catman chez Bonduelle, et on s'était vu au salon Intermarché région Agen.Un super échange.J’ai découver
Actualités agroalimentaire S20 - Carambar x Pompiers : l’opé marketing la plus inattendue de 2025 ?
🤝 Carrefour : un rapprochement en suspens avec Ahold Delhaize• Carrefour : Ahold Delhaize aurait envisagé un rapprochement, après Jeronimo Martins – LSA – R. F.• Le distributeur néerlandais Ahold Delhaize a discuté du rachat de Carrefour – Investir via Agefi-Dow Jones – rédaction Investir• Une rumeur de fusion relayée dans LSA et Investir, issue de La Lettre• Un mariage Ahold Delhaize / Carrefour
Le gaspillage invisible en grande distribution - Avec Tanguy De Cottignies
1,6 million de tonnes de matières premières détruites. Pas des restes. Pas des invendus. Juste… des ingrédients jamais utilisés! Eh oh, y'a quelqu'un à bord pour ces sujets?Dans un monde où acheter ses ingrédients est devenu un sport de haut niveau, ce chiffre me fait personnellement froid dans le dos!Car oui, derrière chaque prévision ratée, chaque lancement avorté, ce sont des palettes entières
Actualités agroalimentaire S20 - Perrier 2025 : le dossier qui embarrasse Nestlé
🍔 Malbouffe : l’urgence sanitaire face à la publicité• Faut-il interdire la pub pour la malbouffe ? « Qu’on arrête avec l’assistanat mental », tacle Daniel Riolo – RMC – G.D.• Le cri d’alerte d’un expert : 5 mesures simples contre la malbouffe qui pourraient sauver des millions de vies – Doctissimo – Louise Ballongue• Les publicités vantant la malbouffe ont un impact direct sur l’appétit des enfan
Relancer une marque en grande distribution, avec Alexis Vaillant, Fondateur d'Alterfood
J’ai connu ce moment où tu regardes ton produit… Et tu ne sais même plus pourquoi tu y croyais.Le terrain n’y croit plus.Les enseignes ne veulent plus en entendre parler.Et toi, tu souris en réunion, mais tu tires la langue en négo.C’est dur à dire. Et Alexis Vaillant est ce qu'on appelle "un bon client" en interview:Il est généreux dans le partage,Il n'a pas de tabou à parler... Sans filtre.Et év
Actualités agroalimentaires S19 - NielsenIQ x VusionGroup, l'illusion des plats cuisinés, part de marché des enseignes
Sources: Intelligence artificielle : NielsenIQ et VusionGroup s’associent pour optimiser l'assortiment, lemerchandising, la promotion, les prix… / Publication spécialisée / Yves Puget• NielsenIQ and VusionGroup Launch Strategic Alliance to Transform Physical Retail ThroughAdvanced Data and Cutting-Edge AI-Powered Solutions / Page d’actualités entreprises / Nonspécifié• NielsenIQ et VusionGroup s’a
Leadership en temps de crise : comment tenir le cap ? Avec Dominique Schelcher, PDG de Coopérative U
« Je ne souhaite aucune crise… mais j’apprécie les gérer. »Quand Dominique Schelcher m’a dit ça, j’ai été un peu surprise.Puis j’ai compris.À force de vivre des tempêtes, on développe des réflexes.On apprend à anticiper.À faire front avec ses équipes.Ce n’est pas une question de courage quotidien.C’est une question de préparation.Et dans son cas, ce sont des repères solides qui ont été construits
Actualités agroalimentaires S17 - Danone en pleine forme, Le marché porteur des chips, Intermarché ferme des magasins Casino
Sources:🍟 Chips : un marché croustillant qui défie l'inflation• Chips : un marché croustillant qui tutoie le milliard, dopé par l'innovation – LSA – François Lecocq• Consommation : la chips, un marché en pleine expansion en France – Actualités Orange (BFMTV) – Lena Gomez, 6Medias• Consommation : le marché des chips se diversifie et s'accroît – France 2 (JT de 20h) – A.-C. Le Sann, E. Truchat, F. B
Alternatives végétales, sommes-nous arrivés au bout? Avec Renaud Saisset, CEO chez ACCRO
J’ai fait des boulettes. Et j’en referai.« Le produit qui me ressemble le plus ? La boulette. Parce que j’en ai fait plein. »C’est la première chose que m’a dit Renaud Saisset, CEO d’Accro.Et je crois que c’est ce moment-là qui m’a donné envie de faire ce post.On parle beaucoup d’innovation produit.Mais on parle peu de ce que ça fait, de se planter.Un lancement mal timé.Un packaging incompris.Des
Actualités agroalimentaires S16 – Leclerc veut verdir la GMS, Lactalis encaisse, Avril anticipe 2030
Sources: 🌍 Leclerc & décarbonation : engagement sincère ou grand écart stratégique ?• Leclerc veut réduire de moitié ses émissions : que contient vraiment le plan ? – LSA Conso – Magali Picard• Leclerc embarque ses fournisseurs dans sa stratégie climat – L’Usine Nouvelle – Pierre-Henri Girard Claudon• Leclerc lance le Carbon’Info pour informer sur l’impact carbone produit par produit – Site E.
Je me lance à mon compte.
Je suis devenue une femme sandwich.Le mardi en animation de table ronde,le mercredi en rendez-vous Intermarché.Le jour, derrière mon ordinateur,le soir en montage,le weekend en veille dans les rayons.Le cerveau, en vrac.À force de vouloir tout faire, je me suis retrouvée à ne plus rien faire vraiment.À courir après deux vies.À vouloir continuer à bien faire mon job… sans lâcher ce projet qui me pa
Actualités agroalimentaire S15 - Monoprix passe à table avec "La Cantine"
A retrouver sur Youtube: https://www.youtube.com/@SalomeCharrigtonSources de l'épisode: 🍽️ Monoprix & le virage restauration avec La Cantine• Avec sa "Cantine", Monoprix fonce vers la restauration rapide – Ecommerce Magazine – Alexandre Lecouvé• Cantine Monoprix : cʼest parti pour les cafés latte à 6 euros ! – Olivier Dauvers• Ce que Monoprix vient d’installer en magasin va révolutionner vos p
Chef de secteur : pourquoi le terrain reste l’école du business avec Jean Pierre Juillot, Chef de Secteur
Première semaine sur le terrain.Premier choc : Jean-Pierre.J’avais 22 ans,J’arrivais tout juste sur le carrelageet il m’avait impressionné.Pas à cause d’un grand discours.Pas parce qu’il brillait en réunion.Mais parce qu’il connaissait chaque mètre carré de ses rayons.Chaque contrainte. Chaque galère.Un homme de terrain. Pas du genre à théoriser.Du genre à mettre les mains dans le rayon.Et aujourd
Actualités agroalimentaire S14 - Le retour des biscuits Finger de Cadbury
📌 Industrie agroalimentaire & stratégie de Bonduelle• Bonduelle cède ses salades en sachet en Allemagne – Le Figaro avec AFP• Bonduelle confirme la cession de son activité en Allemagne – La Tribune – Élodie Soury-Lavergne• Bonduelle confirme la cession de ses salades en sachet – Les Échos – Dominique Chapuis• Bonduelle vend ses salades en sachet et éteint un gros foyer de pertes – Capital avec
Pourquoi les marques doivent retourner sur le terrain pour innover vraiment, avec Sandrine Doppler
Sortez des bureaux !Allez parler aux consommateurs !C’est l’un des conseils les plus forts que Sandrine m’a glissés dans cet épisode.Pour ceux qui me connaissent un minimum,Je suis une fervente défenseuse du terrain.Alors je rajouterai même : tournez avec vos commerciaux !Aujourd’hui, toutes les marques veulent innover, anticiper les tendances,avoir un coup d'avance.Mais la vérité, c’est que beauc
Actualités agroalimentaire S13 - Consommation de soja, Tiktok shop débarque en France.
Sources: 📌 Alimentation & controverse autour du soja• Aliments au soja : quels risques pour la santé ? – 60 Millions de Consommateurs – Laura Hespel• L’interprofession goûte peu le régime sans soja de l’Anses – Pleinchamp – Raphaël Lecocq• Pourquoi les aliments à base de soja peuvent être nocifs pour la santé (si consommés en excès) – France Télévisions – Robin Prudent• Retrait du soja de la r
Actualités agroalimentaire S12 - Consommation sous tension : viande, œufs, SRP+10... Ce que vous devez savoir
📌 Consommation de viande & transition alimentaire• « 53 % des Français affirment avoir réduit leur consommation de viande : "La santé est un argument prioritaire" » / Vert ! / Justine Prados• « Baromètre sur la consommation de viande des Français en 2025 : quelles nouvelles tendances ? » / Réseau Action Climat / (Auteur non spécifié)• « Consommation. Les Français disent vouloir manger moins de
Le consommateur peut-il vraiment peser en grande distribution ? avec Nicolas Chabanne, C’est Qui Le Patron ?!
Est-ce qu’on fait pas le jeu de Nicolas Chabanne quand on consomme C’est Qui Le Patron ?Non, me dit il droit dans les yeux. Pourquoi? Parce qu'il est porte-parole d’une marque pas comme les autres.Une marque sans force de vente, sans budget pub, mais qui arrive quand même en rayon.(Incroyable mais vrai ;) )Pourquoi ? Parce que les consommateurs la réclament.Et en fait, ça marque un changement de m
