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Sens figuré. : Portraits de passionnés de parfums & gastronomie

Sens figuré. : Portraits de passionnés de parfums & gastronomie

Anne-Laure Joalland 51 Épisodes sept. 5, 2026

Sens figuré est un podcast qui explore le monde fascinant des odeurs et des fragrances. L'animatrice Anne-Laure Joalland partage sa passion pour l'olfaction et part à la rencontre de personnes qui, comme elle, ressentent intensément les émotions liées aux parfums. Chaque épisode dresse le portrait de passionnés de parfums et de gastronomie, révélant comment les odeurs peuvent évoquer des souvenirs et des émotions uniques. Un voyage sensoriel au cœur de l'odorat.

Épisodes

55* Des macarons aux saveurs africaines : Yvonne Diabou Cissé : Fondatrice de Macaron & Co
55* Des macarons aux saveurs africaines : Yvonne Diabou Cissé : Fondatrice de Macaron & Co sept. 5, 2026 51:35 Pour ce dernier épisode de la série d'été consacrée aux voyages, direction le Sénégal et plus particulièrement Dakar.Ses rues fleurant bon le café touba dès le petit matin et cette atmosphère au parfum singulier ne vous laisseront jamais indifférent. Cet épisode a une saveur particulière pour moi, car c'est à Dakar que j'ai eu l'idée de lancer ce podcast.Pour l'occasion, j'ai invité à mon micro Yv
54* Les senteurs d'une escale méditerranéenne : Sélima Ouenniche : Maison de Senteurs
54* Les senteurs d'une escale méditerranéenne : Sélima Ouenniche : Maison de Senteurs août 22, 2026 47:10 Pour ce nouvel épisode de notre série d'été consacrée aux voyages, direction la Tunisie ! J'ai posé mon micro chez Maison de Senteurs, un havre de paix aux effluves méditerranéennes situé au cœur du 9ème arrondissement de Paris.Sélima Ouenniche m'a ouvert les portes de cette maison de parfumerie tunisienne fondée par ses parents en 2001. Sa maman, fille de parfumeur, et son papa, fils de marchands
53* Les rituels de beauté issus du cœur de l'Amazonie : Jihene Bouraoui : Fondatrice de Jaina Paris
53* Les rituels de beauté issus du cœur de l'Amazonie : Jihene Bouraoui : Fondatrice de Jaina Paris août 8, 2026 58:54 Pour ce nouvel épisode de la série d'été, je vous propose un voyage sans escale et sans décalage horaire au cœur de l'Amazonie.J'ai eu le plaisir de recevoir à mon micro Jihene Bouraoui, fondatrice de Jaina, une marque de cosmétiques naturels inspirés des sagesses amazoniennes. Ensemble, nous avons évoqué le deuil vécu par Jihene qui fut à l'origine de la création de Jaina, les maux de l'âme qui s
52* Sens, subtilité & hospitalité : Nina Vienney : Fondatrice de 5 Sens Collection
52* Sens, subtilité & hospitalité : Nina Vienney : Fondatrice de 5 Sens Collection juil. 25, 2026 48:07 Pour ce nouvel épisode de Sens figuré., j'ai reçu à mon micro Nina Vienney, Fondatrice de 5 Sens Collection.Ensemble, nous avons exploré les différents sens en matière d'hospitalité.Si la décoration & le design viennent instinctivement à l'esprit les autres sens permettent un ressenti subtil qui marquera durablement l'esprit du client.J'ai souhaité orienter notre échange vers la dimension olfa
51* Une invitation au voyage sensoriel : Florence Berthelot : Fondatrice de Sillage voyages
51* Une invitation au voyage sensoriel : Florence Berthelot : Fondatrice de Sillage voyages juil. 11, 2026 54:23 Pour entamer cette série de l'été consacrée au voyage j'ai invité à mon micro, Florence Berthelot, fondatrice de Sillage voyages.Des rues bordelaises fleurant bon le jasmin, des roses cueillies à l'aube au Maroc aux odeurs de barbecue en Argentine, les odeurs et les saveurs sont de puissantes réminiscences de nos voyages.Avec Florence, nous avons exploré les odeurs & saveurs qui évoquent les v
50* Oser Sa Voie : Sophie Ehrwein : Coach Professionnelle certifiée PNL & Coach Vocal
50* Oser Sa Voie : Sophie Ehrwein : Coach Professionnelle certifiée PNL & Coach Vocal juin 27, 2026 1:04:26 Pour ce nouvel épisode, j'ai reçu à mon micro Sophie Ehrwein, coach & coach vocal.Elle évoque les odeurs qui ont bercé son enfance de l'odeur de la rose de Damas aux odeurs des étals des marchés de poissons au Maroc.Sophie nous raconte l'importance de la voix, du chant pour trouver sa voie, accueillir pleinement sa souveraineté et créer des déclics inattendus.Vous me direz quel est le lien ent
49* A la découverte de l'univers des poivres : Nathalie Brosset : Fondatrice de Lippée :
49* A la découverte de l'univers des poivres : Nathalie Brosset : Fondatrice de Lippée : juin 13, 2026 51:47 Pour ce nouvel épisode, j'ai eu le plaisir d'échanger avec Nathalie Brosset, fondatrice de l'épicerie fine Lippée.Bercée par les épices et les saveurs depuis l'enfance, elle a choisi d'en faire son métier.Au cours de cette conversation, nous explorons une épice méconnue et souvent sous-estimée : le poivre.Cet échange vous permettra de découvrir ses régions de culture, ses différentes variétés et "
48* Une exploration des cafés & des huiles : Philippe Juglar : Président de l'AVPA
48* Une exploration des cafés & des huiles : Philippe Juglar : Président de l'AVPA mai 30, 2026 59:06 Pour ce nouvel épisode, j'ai reçu à mon micro Philippe Juglar, président de l'Agence pour la valorisation des produits agricoles (AVPA), avec une interview dédiée aux cafés et aux huiles.Nous y retraçons le parcours du grain de café, de l'arbre à la tasse, afin de vous faire découvrir l'univers souvent méconnu de cette boisson pourtant si consommée en France. Nous abordons ensuite le thème des hui
47* La cuisine dans tous ses états : Virginie Legrand : Créatrice d'expériences culinaires & relationnelles
47* La cuisine dans tous ses états : Virginie Legrand : Créatrice d'expériences culinaires & relationnelles mai 16, 2026 59:23 Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Virginie Legrand, Créatrice d'expériences culinaires et relationnelles.Rien ne prédestinait Virginie à la cuisine. Elle retrace pour nous son parcours et ses détours, de son ancien métier de professeure à celui de cheffe à domicile.  Autodidacte assumée, elle évoque la genèse de sa passion pour la cuisine et l'art de recevoir les hôtes chez e
46* La créativité à la petite cuillère : Faten Boudhina : Fondatrice de Crème des Crèmes
46* La créativité à la petite cuillère : Faten Boudhina : Fondatrice de Crème des Crèmes mai 2, 2026 47:10 Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Faten Boudhina, la fondatrice de "Crème des crèmes".Pour vous, j'ai poussé la porte de sa boutique confidentielle dans le 12ème arrondissement de Paris, reflet de sa convivialité et de sa passion pour l'artisanat culinaire.Reçue comme à la maison, autour d'un thé finement parfumé, nous avons retracé son parcours.Lors de cette conversation, Fa
45* La flamme & l'art : Carine Pechavy : Fondatrice de Maison Pechavy
45* La flamme & l'art : Carine Pechavy : Fondatrice de Maison Pechavy avr. 18, 2026 1:03:10 Pour ce nouvel épisode, j'ai invité à mon micro Carine Pechavy.Au cours de notre conversation, Carine évoque son rapport particulier à l'odorat dès sa plus tendre enfance dans le sud de la France, à Saint Raphaël. Sa sensibilité  inspirera la signature olfactive de Maison Pechavy.Elle retrace pour nous l'aventure Maison Pechavy depuis ses prémices avec la création d'une bougie parfumée Laüsa imagi
44* De la fève à la tablette : Laure Mannessier : Fondatrice de Carrés Sauvages
44* De la fève à la tablette : Laure Mannessier : Fondatrice de Carrés Sauvages avr. 6, 2026 59:26 Alors même que vous venez de débusquer les œufs en chocolat dans le jardin, j'ai décidé de vous offrir un épisode spécial consacré au chocolat.Pour vous concocter cette surprise, j'ai invité à mon micro Laure Mannessier, la fondatrice de Carrés sauvages.Guidée par un esprit épris de liberté, telle une panthère symbole de sa marque, Laure a choisi de ne pas rentrer dans les cases pour créer ses pro

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